ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL SELFCOOKINGCENTER® 61 С ТЕРМОКЕРНОМ SOUS-VIDE B618100.01.280
- Главная
- Пароконвектоматы
- ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL SELFCOOKINGCENTER® 61 С ТЕРМОКЕРНОМ SOUS-VIDE B618100.01.280
Основные характиристики:
(Д*Ш*В) (мм): 847*776*782
Вес нетто (кг): 128кг
Гарантия: 12 мес
Все характеристики
Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter® 61 С ТЕРМОКЕРНОМ SOUS-VIDE предназначен для использования на профессиональной кухне и способен заменить ряд приборов для тепловой обработки продуктов. Данная модель оснащена семью режимами автоматического приготовления кулинарных блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и гарниров, а также выпечки, десертов, блюд из яиц и режимом Finishing® для простого ввода желаемого результата с автоматической настройкой идеального цикла приготовления.
Особенности RATIONAL SelfCookingCenter® 61 С ТЕРМОКЕРНОМ SOUS-VIDE:
- Запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте.
- 3 режима приготовления с паром:
- Пар: 30-130°C.
- Горячий воздух: 30-300°C.
- Комбинированный режим: 30-300°C
- iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления, включая режим Finishing®.
- 5 программируемых ступеней расстойки.
- Запатентованная система HiDensityControl® (HDC) обеспечивает распределение энергии в рабочей камере.
- Интеллектуальная система приготовления ILevelControl при смешанной загрузке позволяет готовить одновременно несколько различных продуктов с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий дверцы.
- Режим записи позволяет определить идеальный цикл приготовления в зависимости от температуры внутри продукта, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки.
- Цветной 8,5 дюймовый TFT-монитор, сенсорный экран с самообъясняющими символами.
- Обзор всех автоматических настроек процесса приготовления осуществляется с помощью iCC-Monitor.
- iCC-Messenger информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления.
- Графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере iCC-Cockpit.
- Возможность управления несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети).
- Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции.
- Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя.
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна.
- Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением.
- Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления.
- Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время).
- Реверсивный вентилятор с 5 программируемыми скоростями и встроенным тормозом крыльчатки обеспечивает динамическое распределение воздушных потоков.
- Рабочая камера оснащена трехслойной дверцей с дверной ручкой, имеющей функцию захлопывания, воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами (для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием и светодиодным освещением рабочей камеры и уровней загрузки.
- Система Cool Down обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора.
- Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания.
- Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором регулируется в зависимости от давления в гидросети.
- Индикация уровней загрязнения и обслуживания отображается на дисплее.
- Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения.
- Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора.
- Система Efficient CareControl определяет наличие загрязнений и накипи, а затем автоматически их устраняет.
- 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время.
- Ручной душ со встроенным возвратным механизмом.
- Функция самотестирования.
- Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений.
- Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet.
- Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры.
- Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW.
- Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без контроля со стороны персонала.
- Аппарат изготовлен внутри и снаружи из специальной стали DIN 1.4301.
- Цоколь аппарата имеет уплотнение по периметру.
- Ножки пароконвектомата регулируются по высоте.
Дополнительные характеристики:
- Давление воды: от 150 до 600 кПа.
- Труба подачи воды: 3/4".
- Сливная труба: 50 мм.
- Количество уровней: 6.
- Тип противня / гасроемкости: GN 1/1 (325x530 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм), GN 2/3 (325x354 мм), GN 2/8 (325x132 мм).
- Оплата товаров в магазине возможна следующими способами:
- Для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей:
- Безналичный расчет. Сформируйте счет на оплату в корзине! Вам будет выслан счет с НДС.
Продавец:
ООО "АЛЬФАПРОМ" ИНН 6316231260 КПП 631601001 ОГРН 1176313009180
- Для физических лиц возможны несколько видов оплаты:
- Мгновенная онлайн-оплата. Без комиссии.
- С помощью приложения Сбербанк. Без комиссии
Доставка товаров осуществляется через транспортные компании, «ПЭК», «Деловые Линии», «ЖелДорЭкспедиция»,
«СДЭК»
- Стоимость и сроки исполнения
- Стоимость данной услуги и сроки исполнения варьируются в зависимости от удаленности, размеров и веса оборудованияи тарифов компании-экспедитора. Узнать точную стоимость и сроки доставки Вы можете, связавшись непосредственно с транспортными компаниями.
- Как это работает?
- Убедитесь, что Ваш город присутствует в списке городов, обслуживаемых выбранной транспортной компанией.
- Вы в обычном режиме узнаете наличие и оформляете заявку на интересующий Вас товар по Интернету или телефону.
- Высылаете доверенность на перевозку оборудования через определенную транспортную компанию.
- При необходимости менеджер интернет-магазина выставляет счет на выбранный Вами товар.
- Через ближайшее отделение банка Вы оплачиваете стоимость и курьерскую доставку по г. Челябинску до транспортно-экспедиционной компании.
- Вы высылаете заявку на перевозку оборудования через выбранную транспортную компанию (Образец заявки).
- После поступления денег на наш расчетный счет (обычно 2 рабочих дня с момента оплаты), мы отправляем Вам товар в течении 4х рабочих дней.
- По прибытии груза в Ваш город, региональные менеджеры транспортно-экспедиционных компаний связываются с Вами. Вам необходимо будет подъехать в офис, оплатить услуги перевозчика и получить товар. К грузу прилагаются оригинал счета, договор, товарная накладная и счет-фактура.
Аналоги
Видео отзывы наших клиентов
Наши сертификаты
Забронировать скидку
Нашли дешевле
Купить по оптовой цене
Купить в кредит
